El salón de actos de la DPH ha acogido este viernes una edición más, y ya van 26, de la charla coloquio sobre ciclismo que organiza Ciclos Cored y se celebra con motivo de las fiestas del barrio de Santo Domingo y San Martín. Moderada por Javier Gómez, ex ciclista y director de la firma de asesoría deportiva Asser, esta charla contó con cuatro invitados en esta edición.
En primer lugar, la nutricionista oscense Cristina Yebra, responsable de la firma ‘Rompiendo dietas’ y persona vinculada al ciclismo muy estrechamente. Y después, tres ciclistas ya profesionales con el equipo navarro Kern Pharma. Por un lado, los hermanos Aznar, Hugo y Unai, navarros que acaban de dar el salto desde la categoría amateur y que ahora correrán como profesionales, y junto a ellos el jaqués Pablo Castrillo, que repitió, ya que también estuvo el año pasado con su hermano Jaime.
Javier ha introducido la charla, que ha estado decorada con una colección de maillots del jaqués José María Pérez, quien al inicio explicaba de qué ciclistas eran en una pequeña muestra de su gran colección.
Y ya metidos en harina ha arrancado Cristina con una charla, acompañada de un power point, titulada ‘Factores nutricionales limitantes en el rendimiento deportivo’. La experta oscense ha ido desgranando los factores más importantes para que la alimentación sea un aliado y no un problema al hacer deporte, sobre todo el ciclismo a un alto nivel, pero en general cualquier disciplina y a cualquier nivel.
En primer lugar ha hablado de la deshidratación. Es necesario comenzar a hidratarse tres o cuatro horas antes de la competición, entre 5 y 7 mililitros por kilo de peso del deportista, y luego ya en competición, con un máximo de un litro o litro y medio por hora, y después, para recuperar, el 150 por ciento de lo perdido. También ha explicado que no solo es necesaria el agua, sino las sales, los electrolitos, y ha citado la deshidratación planificada como una herramienta para el alto rendimiento en esfuerzos cortos, como una contrarreloj o un puerto, pero en deportistas de elite y con una planificación absoluta.
También ha abordado otros aspectos como los depósitos de glucógeno, que se llenan sobre todo con hidratos de carbono, y cual debería ser la dieta la noche antes de competir, en el desayuno y en carrera, y otros aspectos muy interesantes de la nutrición deportiva.
Y luego ha llegado el turno de los hermanos Aznar, que han tenido la suerte de dar el salto a la vez a profesionales aunque se llevan año y pico de edad. Unai y Hugo han explicado que este salto ha llegado como un premio a muchos años de trabajo. Han demostrado el compañerismo que hay en este deporte con ejemplos, como el mayor, Unai, más contento por poder ayudar a Hugo, el pequeño, a ganar la Vuelta a Navarra, incluso renunciando a sus opciones individuales en alguna etapa, y la alegría, que se ha podido ver incluso con un vídeo, de Hugo al ser subcampeón de España Sub 23 de contrarreloj porque su hermano había terminado por delante como campeón.
Y Pablo Castrillo, desde su experiencia ya con un año como profesional, ha explicado el cambio que supone el salto de categoría, y que el haber logrado ya algún resultado le ha quitado presión para en este segundo año tener más libertad.
Los tres compartieron equipo con el Finisher amateur y ya en 2024 también compartirán carretera como profesionales. De hecho los tres, ya este lunes, tienen una primera concentración de pretemporada con el Kern Pharma para ir preparando un año en el que esperan muchos éxitos.
