Explorando la peligrosa diversidad: conoce las 20 setas más venenosas en España y aprende a identificarlas para tu seguridad.
Las setas, con sus variadas formas y colores, atraen la atención de muchos entusiastas de la micología durante la temporada de recolección. Sin embargo, entre esa diversidad, algunas especies son extremadamente venenosas y representan un peligro para aquellos que se aventuran a recogerlas; no olvidemos que existen muchos hongos y plantas venenosas en el planeta. En este artículo, analizaremos las 20 setas más venenosas de España y proporcionaremos información crucial sobre cómo reconocerlas para evitar riesgos.
Boletus Satanas (Boleto de Satanás) – Tóxica
El Boletus Satanas es una seta imponente que puede alcanzar los 30 centímetros de diámetro. Su color claro, entre blanco y pardo claro, y la tonalidad amarilla de los poros en ejemplares jóvenes son características distintivas. A pesar de su mala reputación, no es mortal, pero su indigestión puede causar malestar.
Omphalotus Olearius (Seta de Olivo) – Muy Tóxica
Con un sombrero de 6 a 15 centímetros, la Seta de Olivo se distingue por su color amarillo anaranjado y la luminiscencia azul verdosa en la oscuridad. Altamente tóxica, se confunde a menudo con el comestible rebozuelo anaranjado.
Gyromitra Esculenta (Bonete) – Mortal
El Bonete, conocido como una «seta comestible que algunas veces mata», ha sido objeto de controversia debido a sus efectos tóxicos irregulares. Los síntomas pueden variar, desde trastornos digestivos hasta manifestaciones nerviosas y, en casos extremos, llevar a la muerte.
Gyromitra Esculenta, conocida como el Bonete, es una seta que desafía la línea entre comestible y mortal.
Paxillus Involutus (Paxilo Enrollado) – Tóxica
Aunque históricamente se consideraba comestible, se ha descubierto que el Paxilo Enrollado puede causar intoxicaciones graves, especialmente con cocción insuficiente. Se aconseja evitarlo para prevenir riesgos.
Clitocybe Dealbata (Clitocibe Banqueado) – Tóxica
Con un sombrero que no alcanza los 5 cm de diámetro, esta seta blanca contiene muscarina, lo que la hace tóxica. Es crucial diferenciarla de especies comestibles para evitar intoxicaciones.
Clitocybe Phillophila – Tóxica
El Clitocybe Phillophila presenta un sombrero blanco de hasta 12 cm y una carne fibrosa con olor a harina húmeda. Aunque su sombrero tiene una pátina similar al barniz, es esencial distinguirlo de especies comestibles como el Clitopilus Prunulus o Clitocybe Nebularis.
Tricoloma Pardinum – Tóxica
Con un sombrero obtuso y carnoso que puede alcanzar los 20 cm de diámetro, el Tricoloma Pardinum tiene un color gris pálido. Aunque se puede confundir con otras especies, su tamaño, pie bulboso y láminas grises son características distintivas.
Entoloma Sinuatum (Entoloma Lívido) – Tóxica/Mortal
Esta seta, con un sombrero denso de 5 a 20 cm, tiene un color blanco cremoso que se vuelve ocre con el tiempo. Aunque puede confundirse con especies comestibles como la Lepista Nebularis, su toxicidad variable la hace peligrosa para el consumo.
Entoloma Sinuatum, también conocida como Entoloma lívido o Seta engañosa, representa una amenaza potencialmente mortal.
Entoloma Nidorosum – Tóxica
Con un sombrero extendido de 2 a 7 cm, el Entoloma Nidorosum tiene un olor nitroso distintivo. Aunque no es tan peligrosa como otras especies, su consumo puede provocar intoxicaciones gastrointestinales.
Amanita Muscaria (Falsa Oronja, Matamoscas) – Tóxica
Con un sombrero grande y llamativo, la Amanita Muscaria puede alcanzar hasta 25 cm de diámetro. Aunque su toxicidad no es tan letal como en las moscas, puede causar trastornos digestivos y nerviosos en los humanos.
Amanita Phalloides (Oronja Verde) – Mortal
La Amanita Phalloides, también conocida como Oronja Verde, presenta un sombrero carnoso de 6 a 15 cm con un color variable, desde amarillo verdoso hasta tostado claro. Esta seta es mortal y responsable de la mayoría de las intoxicaciones mortales por setas. Distinguir entre especies similares es esencial para evitar tragedias.
La amanita phalloides, también conocida como la Oronja Verde, es silenciosamente letal, siendo responsable del 95% de las intoxicaciones mortales causadas por setas en España.
Amanita Verna (Oronja Blanca) – Mortal
La Amanita Verna puede alcanzar hasta 10 cm de diámetro y tiene un sombrero blanco o ligeramente teñido de ocre pálido. Al igual que la Amanita Phalloides, es mortal y provoca intoxicaciones similares. Diferenciarla de setas blancas comestibles es crucial para garantizar la seguridad.
Amanita Virosa (Amanita Maloliente) – Mortal
Con un sombrero campanudo de 4 a 8 cm, la Amanita Virosa es mortal y libera un olor desagradable. Comparte su extrema toxicidad con otras amanitas letales. El reconocimiento preciso es fundamental para evitar consecuencias fatales.
Amanita Pantherina (Amanita Pantera, Galipierno Falso) – Tóxica
La Amanita Pantherina tiene un sombrero de 6 a 10 cm, pardo oscuro u ocráceo, con verrugas blancas. Aunque es muy peligrosa y provoca intoxicaciones violentas, rara vez resulta mortal. Puede confundirse con amanitas comestibles, por lo que se debe tener precaución.
Agricus Xanthoderma – Tóxica
Con un sombrero blanco que se tiñe de amarillo cromo al tacto, el Agricus Xanthoderma es venenoso y emite un fuerte olor a fenol. Aunque algunos pueden tolerar su toxicidad, su desagradable olor la convierte en una elección poco apetitosa.
Agricus Xanthoderma, una seta que, a pesar de su aspecto inofensivo, encierra un peligro tóxico.
Lepiota Helveola (Lepiota de Carne Rojiza) – Mortal
Con un tamaño entre 2 y 6 cm, la Lepiota Helveola presenta un sombrero acampanado convexo que se extiende y se vuelve mamelonado. Su color pardo ocre uniforme, con matices rosa encarnados, es característico. Mortalmente tóxica, se debe tener precaución ante su presencia.
Inocybe Patouillardii (Inocibe Lobulado, Bruja) – Tóxica/Mortal
El Inocybe Patouillardii tiene un sombrero cónico acampanado de 5 a 15 cm, con una superficie densa y carnosa que puede enrojecer al tacto. Su toxicidad se debe al alto contenido en muscarina, y puede ser responsable de graves intoxicaciones, a veces mortales.
Cortinarius Orellanus (Cortinario de Montaña) – Mortal
Con un sombrero que mide entre 3 y 10 cm, el Cortinarius Orellanus tiene una cutícula de color rojo anaranjado brillante. Este cortinario es extremadamente peligroso y contiene un veneno mortal que afecta los riñones. La confusión con otras especies es arriesgada.
Cortinarius Splendens – Mortal
Entre 4 y 8 cm de diámetro, el Cortinarius Splendens tiene un color azufrado y láminas doradas. Aunque ha sido equivocadamente considerado comestible, es tan mortífero como el Cortinario de Montaña. Se debe evitar su consumo para prevenir riesgos graves.
Descubre cómo identificar esta seta y evita los riesgos que esconde bajo su atractiva apariencia.
Galerina Marginata (Galerina Rebordeada) – Mortal
Con un tamaño de 2 a 5 cm, la Galerina Marginata tiene un sombrero cónico que se vuelve convexo o mamelonado. Aunque puede confundirse con otras especies, es esencial diferenciarla debido a su mortalidad. Contiene sustancias similares a la Amanita Phalloides y debe evitarse en todo momento.
Distribución geográfica de las setas venenosas en España
La presencia de setas venenosas en España varía según las regiones y los ecosistemas. Aunque las setas pueden encontrarse en todo el país, es esencial comprender las preferencias de hábitat de estas especies venenosas para evitar posibles riesgos. A continuación, se describen algunos de los lugares y condiciones donde se pueden encontrar estas setas peligrosas:
Bosques de coníferas y frondosas
- Amanita Phalloides (Oronja Verde): este hongo mortal se encuentra comúnmente en bosques de coníferas y zonas de frondosas, asociado principalmente con árboles como el pino y el roble.
- Amanita Verna (Oronja Blanca) y Amanita Virosa (Amanita Maloliente): ambas amanitas mortales prefieren hábitats de bosques mixtos, donde se mezclan coníferas y frondosas.
Zonas montañosas
- Cortinarius Orellanus (Cortinario de Montaña) y Cortinarius Splendens: estos hongos mortales se encuentran a menudo en áreas montañosas, especialmente en suelos húmedos y boscosos.
- Galerina Marginata (Galerina Rebordeada): esta especie mortal puede hallarse en bosques de montaña y áreas boscosas con climas frescos y húmedos.
Bosques mixtos y claros
- Lepiota Helveola (Lepiota de Carne Rojiza) e Inocybe Patouillardii (Inocibe Lobulado, Bruja): estas setas venenosas pueden encontrarse en bosques mixtos y claros, prosperando en suelos ricos en materia orgánica.
Las setas predominan en bosques donde está muy presente la humedad.
¿Cuál es la seta más venenosa de España?
La seta más venenosa de España es la Amanita phalloides, conocida como la «Oronja Verde». Contiene toxinas altamente mortales y es responsable de la mayoría de las intoxicaciones fatales por setas en el país.
