Las setas oyster, también conocidas como setas ostra, son un tipo de hongo comestible muy sabroso y versátil en la cocina. Una forma deliciosa y emocionante de preparar estas setas es al estilo jerk, una técnica de cocina originaria de Jamaica que combina sabores picantes y ahumados.
En esta receta, te enseñaremos cómo recrear una versión vegetariana y sabrosa del plato jerk utilizando setas oyster como ingrediente principal. ¡Prepárate para un sabor increíblemente delicioso y lleno de especias!
Ingredientes:
- 500 gramos de setas oyster
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de salsa picante jerk (puedes ajustar la cantidad según tu tolerancia al picante)
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- Zumo de medio limón
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Preparación:
- Enjuaga las setas oyster suavemente para eliminar cualquier residuo de tierra. Luego, corta el extremo del tallo y separa las setas en trozos más pequeños si lo deseas.
- En un tazón, mezcla el aceite vegetal, la salsa de soja, la salsa jerk, el ajo picado, el jengibre rallado, el azúcar moreno, el zumo de limón, la sal y la pimienta negra. Revuelve bien todos los ingredientes.
- Coloca las setas en un recipiente o bolsa hermética y vierte la marinada sobre ellas. Asegúrate de que todas las setas estén bien cubiertas con la marinada. Deja marinar durante al menos 30 minutos para que absorban todos los sabores.
- Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega las setas junto con la marinada. Cocina las setas durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
- Una vez cocidas, retira las setas oyster jerk del fuego y sírvelas calientes. Puedes acompañarlas con arroz, vegetales salteados o incluso en tacos para obtener una comida completa y deliciosa.
Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo ajustar la cantidad de salsa jerk en la receta?
Sí, dependiendo de tu tolerancia al picante, puedes ajustar la cantidad de salsa jerk según tu preferencia. Si te gusta el sabor picante pero no quieres que sea demasiado fuerte, puedes reducir la cantidad de salsa jerk en la receta.
2. ¿Dónde puedo encontrar las setas oyster?
Las setas oyster suelen estar disponibles en la mayoría de los supermercados y tiendas especializadas en alimentos frescos. También puedes consultar en tu mercado local o tiendas de productos agrícolas.
3. ¿Qué otros ingredientes puedo agregar a esta receta?
Si quieres agregar más variedad de sabores, puedes experimentar añadiendo otros ingredientes como cebolla cortada en rodajas finas, pimientos o incluso piña en trozos. Puedes personalizar esta receta según tus preferencias.
¡Disfruta de esta deliciosa receta de setas oyster jerk y sorprende a tus amigos y familiares con un sabor único y picante!
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