Los pimientos rellenos son un plato clásico que puede ser encontrado en muchas cocinas alrededor del mundo. Esta deliciosa receta italiana combina los sabores frescos de las verduras con una variedad de ingredientes que seguramente complacerán a todos los comensales. Aprende cómo preparar estos pimientos rellenos estilo italiano y sorprende a tus invitados con esta delicia vegetariana.
Ingredientes:
- 4 pimientos grandes (rojos, amarillos o verdes)
- 1 taza de arroz cocido
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 zanahoria, rallada
- 1 calabacín, rallado
- 1 lata de tomates pelados y triturados
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de albahaca
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Prepara los pimientos: corta la parte superior de cada pimiento y retira las semillas y las membranas internas.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén dorados.
- Añade la zanahoria y el calabacín rallados y cocina por unos minutos hasta que estén tiernos.
- Agrega los tomates pelados y triturados, el orégano, la albahaca y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos.
- Retira la salsa del fuego y mezcla con el arroz cocido y el queso parmesano rallado.
- Rellena los pimientos con la mezcla y colócalos en una bandeja para horno.
- Hornea a 180°C durante unos 30-35 minutos o hasta que los pimientos estén tiernos y ligeramente dorados en la parte superior.
- Sirve los pimientos rellenos calientes y disfruta de esta exquisita especialidad italiana.
Preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar otros tipos de arroz en esta receta?
Sí, puedes utilizar arroz integral o arroz basmati en lugar de arroz blanco. Ten en cuenta que los tiempos de cocción pueden variar.
¿Puedo agregar otros ingredientes al relleno?
¡Por supuesto! Puedes agregar ingredientes adicionales como champiñones, espinacas o incluso proteínas vegetales como el tofu o el tempeh para enriquecer el sabor y la textura del relleno.
¿Puedo hacer esta receta sin queso?
Sí, puedes omitir el queso parmesano si sigues una dieta vegana o si eres intolerante a los lácteos. El plato seguirá siendo delicioso gracias a los demás ingredientes y especias utilizados.
¡Disfruta de este delicioso plato vegetariano lleno de sabores italianos y experimenta con diferentes ingredientes para hacerlo realmente único!
