La lasaña de verduras con salsa blanca es un delicioso plato vegetariano que combina capas de verduras frescas, salsa cremosa y queso fundido. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción más saludable y sin carne para disfrutar de una deliciosa comida italiana. A continuación, te presentamos una receta paso a paso para que puedas preparar esta sabrosa lasaña en casa.
Ingredientes:
- 12 placas de lasaña
- 2 zanahorias, cortadas en rodajas finas
- 1 calabacín, cortado en rodajas finas
- 1 berenjena, cortada en rodajas finas
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 taza de espinacas frescas
- 2 tazas de salsa blanca
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Prepara las placas de lasaña de acuerdo a las instrucciones del empaque. Escúrrelas y reserva.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados.
- Añade las zanahorias, el calabacín y la berenjena a la sartén. Cocina las verduras durante unos minutos hasta que estén tiernas.
- Luego, agrega las espinacas y cocina hasta que se marchiten.
- Prepara la salsa blanca o béchamel siguiendo una receta o utilizándola preelaborada.
- En una fuente para horno, coloca una capa de placas de lasaña. Cubre con una capa de verduras y una capa de salsa blanca. Repite este procedimiento hasta que se hayan utilizado todos los ingredientes, finalizando con una capa de salsa blanca.
- Espolvorea el queso mozzarella rallado sobre la capa superior de salsa blanca.
- Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea a 180 grados Celsius durante aproximadamente 30 minutos.
- Retira el papel de aluminio y hornea por otros 10 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa lasaña de verduras con salsa blanca.
Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo añadir otros vegetales a esta receta?
Sí, puedes agregar otros vegetales a tu lasaña según tus preferencias. Algunas opciones populares incluyen champiñones, pimientos o tomates.
2. ¿Puedo hacer esta receta vegana?
Sí, puedes adaptar esta receta para que sea vegana utilizando una salsa blanca vegana y queso vegano en lugar del queso mozzarella.
3. ¿Puedo hacer esta receta sin horno?
Sí, puedes cocinar esta lasaña en una sartén grande en la estufa a fuego medio-bajo. Cubre la sartén con una tapa y cocina hasta que las capas estén calientes y el queso se haya derretido.
¡Disfruta de esta deliciosa lasaña de verduras con salsa blanca casera!
