¿Sin ideas para la comida de hoy? Esta es nuestra sugerencia: Espagueti con salsa de espinaca y aguacate – Enséñame de Ciencia

Esta perfecta combinación te dejará con ganas de más, pues aparte de ser deliciosa también es rica en nutrientes. Y como sabemos que te gusta consentirte, vamos a darte la receta para que tengas la mejor opción para la comida de hoy.

Todos conocemos el aguacate, ese oro verde que acompaña perfectamente las comidas, aparte de tener un gran sabor, cuenta con propiedades fantásticas que te ayudan a mejorar tu digestión, así como también brinda grandes nutrimentos como a tus uñas, la piel y el cabello, pues tiene un alto contenido en vitaminas C y E. También una ingesta de aguacate diario te ayuda a disminuir los niveles de colesterol en las arterias.

Las espinacas no sólo le dan fuerza a nuestro amigo Popeye, lo mejor es que también a ti, pues al tener potasio, magnesio, folato, hierro, calcio y vitamina A, le dan una energía al cuerpo sorprendente, ya que le ayudan a que se recupere más rápido, manteniendo la idónea función de los músculos y los nervios.

¿Sabías que el espagueti también tiene sus beneficios? Al ser un producto rico en hidratos de carbono (por sí solo) aporta un alto rendimiento energético, por lo que es ideal en deportistas y también para estudiantes, pues aporta energía y genera beneficios nutricionales para el rendimiento intelectual, forma parte del tejido conectivo y nervioso, apenas contiene grasa y es rica en vitaminas y en fibra. Con esto ayudas a tu salud del sistema intestinal y a controlar tu peso.

Con todos estos grandes beneficios y su delicioso sabor no te quedarás con las ganas de prepararla. Vamos a ello.

Espagueti con salsa de espinaca y aguacate.

Ingredientes:

• 340 gr de pasta de espagueti
• 1 taza de espinacas
• 1 pieza de aguacate mediano
• ½ taza de leche entera
• ½ taza de yogurt griego
• 2 cucharadas de mantequilla
• Sal
• Pimienta
• Queso parmesano al gusto

Modo de preparación:

1. Cocina el espagueti poniéndolo a hervir en agua con sal, pimienta y un trocito de cebolla.
2. Cuando la pasta esté perfectamente cocida retira el excedente de agua y reserva.
3. Para la salsa comienza lavando y desinfectando las espinacas (recuerda que es de suma importancia hacer esto para eliminar cualquier rastro de bacterias o contaminantes externos), corta en trozos pequeños y llévalas a licuar junto con yogurt griego, leche entera, la pulpa del aguacate y licúa hasta que obtengas una mezcla homogénea.
4. En un sartén coloca mantequilla y cuando esté a punto de derretir añade la salsa, pon sal y pimienta al gusto y deja cocinar por 5 minutos a fuego medio. En cuanto comience a hervir añade la pasta y mezcla ligeramente. Cocina durante 5 minutos más.
5. Sirve en un plato, puedes espolvorear un poco de queso parmesano y añadir jitomates Cherry al gusto.

¿Qué te parece? ¿Verdad que se te antoja? ¡No lo pienses más y empieza el día realizando este gran plato que seguramente encantará y fascinará a todos los de tu mesa!